burritoÉste será el premio del VI Simposio san Josemaría. Una cerámica de Sargadelos, representando un burro de carga realizando su trabajo.

Como se sabe, san Josemaría tenía especial simpatía hacia este animal, por su probada eficiencia y por haber sido la cabalgadura del Señor en su entrada triunfal en Jerusalén.

La concesión se hace al Instituto Tecnológico Fuenllana (Alcorcón), Madrid. Fuenllana presta una especial atención a la mujer en el sector de la hostelería, destacando en sus programas, el carácter de servicio a la persona, y la elevada dignidad de los que lo realizan. Pensamos que la aportación a la revalorización de esta tarea es sumamente interesante para fortalecer el sector de servicios, tan importante en nuestra sociedad.

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